iVario Pro L RATIONAL - Capacité : 100 litres - 1030x894x1078mm - 27 kW 400V

Name: iVario Pro L RATIONAL - Capacité : 100 litres - 1030x894x1078mm - 27 kW 400V
Brand: RATIONAL
SKU: iVario Pro L
Price: 17289.00 EUR
Availability: InStock

Référence : iVario Pro L Disponible à la commande

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Prix USINECHR

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Dimensions (LxPxH)

1030x894x1078mm
Alimentation

Triphasé
Capacité (L)

100
Référence

iVario Pro L
+ d'infos

• Dimensions : 1030x894x1078mm
• Puissance : 27kW 400V
• Poids : 216kg
• Nombre de repas : 100-300
• Capacité : 39dm², 100L
• iCookingSuite : assistant culinaire intelligent avec 6 modes de cuisson (viandes, poissons, légumes et garnitures, plats à base d’œufs, plats à base de lait et entremets, soupes et sauces) ou 5 méthodes de cuisson (pocher, sauter, frire, braiser et Finishing). Saisie simple des résultats souhaités avec une adaptation automatique du processus idéal de cuisson.
• Mode manuel : cuisson avec réglage libre de la température du liquide, de la température du fond de cuve ou de la température de l'huile. Plage de température : de 30°C–250°C.

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