Température et usage
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Cave de maturation Dry Ager DX 1000 Premium S - 700x742x1650mm
6.334,13€HT
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Prix conseillé : 6.350,00€ HT
ou 3 × 2.111,38€ sans frais
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Garantie pièces 1 an
Vos questions sur ce produit
Ce produit convient-il à mon établissement ?
Pour choisir « Cave de maturation Dry Ager DX 1000 Premium S - 700x742x1650mm » de DRY AGER, comparez les caractéristiques de cette fiche avec la place disponible et votre usage quotidien. Il appartient à la gamme « Armoire de maturation ». La capacité utile, les accès au local et les conditions d'installation doivent correspondre à votre projet.
Quelle place dois-je prévoir pour ce produit ?
Dimensions indiquées sur la fiche : 700x742x1650mm. Vérifiez aussi la largeur des accès, l'espace de manipulation et les dégagements précisés dans la notice.
Quelle alimentation dois-je prévoir ?
Alimentation ou énergie indiquée pour ce modèle : Monophasé. Vérifiez la compatibilité de votre installation et les raccordements décrits dans la documentation du fabricant avant la commande.
Comment vérifier que je commande la bonne configuration ?
Contrôlez les caractéristiques et les accessoires indiqués sur cette fiche. Pour valider la compatibilité avec votre projet, contactez Usine CHR en précisant le nom du produit et sa référence DX 1000.
Détails du produit
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Dimensions (LxPxH)
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Alimentation
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Énergie
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Nombre de portes
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Référence
- Dimensions extérieures700x742x1650mm
- Dimensions intérieures578x587x1371mm
- Capacité nette435L
- Poids à vide88kg
- Alimentation230V / 50 Hz
- Consommation1,8kWh/24h
- Puissance maximale0.19kW
- Température0 à +30°C (réglage électronique par paliers de 0,1°C)
- Humidité40 à 90 % (HumiControl®)
- Charge maximale100 kg de viande
- Niveau sonore52 dB
- Fluide frigorigèneR-600a
- Caractéristiques supplémentairesDégivrage automatique, alarmes visuelles et sonores, porte verrouillable, charnière de porte interchangeable, encastrable ou à poser
Paiement et sécurité
Modes de paiement
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À propos de cet article
Le Dry Ager DX 1000® Premium S est une armoire de maturation professionnelle alliant design moderne et technologie de pointe, conçue pour les chefs, bouchers et passionnés de gastronomie. Son extérieur en acier inoxydable brossé noir et sa porte vitrée teintée anti-UV offrent une esthétique élégante, tandis que l'intérieur en résine synthétique antibactérienne et le panneau de fond en inox brossé assurent une hygiène optimale. La technologie SmartAging® permet de maturer une variété d'aliments tels que viande, poisson, charcuterie, fromage et herbes aromatiques en sélectionnant simplement le programme adapté. Le système HumiControl® régule électroniquement l'humidité de 40 % à 90 % sans nécessiter de raccordement à l'eau ou de réservoir. La température est ajustable de 0°C à +30°C par paliers de 0,1°C, garantissant une précision optimale. L'armoire est équipée d'un système de stérilisation UVC actif, désinfectant l'air de l'armoire une fois par minute, éliminant ainsi bactéries et germes. Un filtre à charbon actif purifie l'air entrant, assurant un environnement sain pour vos produits.
LA MARQUE CHEZ USINE CHR
DRY AGER
Un équipement dédié à la maturation
Usine CHR propose une sélection d’armoires de maturation DRY AGER. Comparez les capacités et les conditions de fonctionnement indiquées pour chaque référence afin d’intégrer cet équipement à votre propre méthode de travail.
Dans la sélection DRY AGER
- Armoire de maturation
Caractéristiques, équipements inclus et conditions propres à chaque référence : consultez sa fiche produit.
DRY AGER · REPÈRES DE CHOIX
Le froid adapté à votre service
Trois points à vérifier pour choisir votre équipement DRY AGER.
Capacité et implantation
Rapprochez volume utile, dimensions, ouverture des portes et ventilation de la place réellement disponible.
Conditions d’utilisation
Consultez la classe climatique, l’alimentation et les conditions d’entretien dans la documentation du modèle.
Besoin de vérifier votre configuration ?
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